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北京连续新增本土确诊病例,您还敢吃三文鱼吗?

小诺 2020-06-30 15:55:26

  6月11日,北京新增1例新冠肺炎确诊病例;6月12日新增两例;之后,新冠肺炎在北京卷土重来,连续多日新增确诊病例。而这次疫情爆发的源头,来自北京新发地农产品批发市场。相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,而该产品的货源来自京深海鲜市场。新冠病毒在国内卷土重来,您还敢吃三文鱼吗?

  一些人表示要相信科学,专家表示三文鱼本身作为病毒载体的可能性非常小。

  鱼类没有肺、体温也不恒定,与哺乳动物身体构造很不相同;另外新冠病毒是通过与宿主细胞上的ACE2受体结合,而鱼类与哺乳动物的ACE2氨基酸序列差异也较大。鱼类作为低等生物,传染病毒给人的情况几乎没有发生过,暂时也没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。

  因此不必过于担心,但是最好还是不要再吃三文鱼刺身,还是尽量吃熟食,因为56℃加热30分钟即能有效灭活病毒。

  另一些人表示病毒源头还未查明,还是不吃三文鱼等海鲜了。

  现在海外疫情还没有得到控制,而三文鱼等海鲜多数是从海外进口,虽然鱼本身可能不会携带病毒,但是在捕捞、储存、流通、装卸、加工等过程中很可能被污染,或生存环境被污染。除了三文鱼,其他一些进口冷冻生鲜,也要小心食用,即使要吃,也一定要加热烹熟再食用,安全第一。

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