一、蜜饯不能代替水果

　　蜜饯不能代替水果，这是毋庸置疑的。因为蜜饯不仅是水果风干后的制品，还加入了防腐剂，大量糖精等物质。有很多水果中的营养成分会流失，比如维生素C和维生素A。即使蜜饯中不添加任何防腐剂，但由于其本身失去了大部分水分，糖分被大量富集，热量被放大很多倍。除此之外还添加了盐、油等成分的制品，营养会低很多。如果吃太多，会增加发生肥胖的概率。因此，不管是营养还是美味，都是无法与新鲜水果相提并论的。

二、蜜饯和水果干的区别

　　蜜饯其实对身体健康并无多少好处，但是水果干却有一些独到之处可与新鲜水果媲美。但大家要区分好蜜饯和水果干的区别。水果干是指不添加任何食品添加剂、糖、盐、油的产品，水果经过操作而干燥脱水。而水果干有几大优势：

　　1、保留纤维素

　　我们经常会在吃水果的时候把皮削去，但实际上果皮中含有很多对人体健康有益的营养。但是水果干保留了果皮的部分，而且我们在吃的时候也没有很排斥，而是将这些营养充分吸收了进去。

　　2、促进消化

　　新鲜水果中有一种酶类物质，会对消化不好的人的肠道内细胞进行攻击，但是水果变成了果干，酶类物质失活，其攻击作用会大大减小。所以吃水果干有利于消化不好的人进行消化。

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三、多吃水果的好处

　　水果中含有大量维生素，水果中的维生素C可是个坚强的元素，它不会因高温加热而流失，同时它又是个宝贝元素，因为它不仅能延缓衰老，还可以美白肌肤，提亮肤色。它降低了胆固醇，甘油三酯的含量，有利于防治心血管疾病的发生。水果中的另外一个元素，β胡萝卜素，多年来研究发现它是可以预防癌症的，它进入人体后还可以转变成维生素A，可以预防夜盲症的发生。多吃水果可以养发护发，增加头皮活力，解决很多头发问题。改善视力，由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高蛋白质水平。

四、蜜饯的缺点

　　蜜饯中含有的亚硝酸盐，是致癌物质，会大大提升癌症发生的可能性。香精等添加剂也会对肝脏等脏器造成伤害，而蜜饯中的较高盐分又会导致血压的升高，大大加重了肾脏的负担。