在不少餐桌上会有由“动物血”为原料制成的美食，如鸭血粉丝汤、毛血旺、血豆腐等。不少人对这样的美食很是偏爱，认为多吃动物血有助于清肺，但也有不少人发现在吃完动物血后，排出的却是“黑便”，这究竟是为什么呢?

　　在动物血中含有大量的铁元素，在人体食用了动物血后，如果动物血没有被人体完全吸收的话，那么动物血中的血红蛋白的铁，可能会与人体肠道中的硫化物结合，从而形成硫化铁，因为硫化铁的颜色是黑的，因此当我们代谢排出的大便就会变成黑色了。当不再食用动物血后大便的颜色就逐渐恢复正常了。

　　那如果在没吃动物血的情况下，也出现了大便颜色变黑的情况是什么原因呢?如果排除食物(动物肝脏、铁剂等)的原因，且伴有肚子剧烈疼痛的症状，那么很可能是“真黑便”了。

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“真黑便”意味着什么?

　　首先意味着人体的上消化道(食管到十二指肠的这一段)出血，其中包括胃。

　　其次意味着上消化道的出血量至少达到了60ml。一般来说，如果排出的黑便越稀、量越多、次数越频繁，那么相应的出血量也会越多。另外，如果伴有头晕、血压低、手脚冰凉、面色惨白、尿少等症状，那说明出血量也会多。

　　最后意味着会有肠胃的疾病发生，可能是溃疡病，还可能是肝硬化导致食管静脉曲张从而破裂出血，再有就是肠胃病，严重者很可能是胃癌的早期症状。

　　因此如果出现排黑便的现象，一定要及时查清楚原因，如果还伴有其他症状，要尽快去医院进行相关的检查，及时进行治疗。

如何预防“真黑便”？

　　首先要定期去医院进行检查。因为有很多病的早期病状并不是很明显，不能单从大便颜色来判断，因此需要及时诊医，另外如果本身患有胃溃疡、胃炎等胃病的人，更要定期去医院进行体检，这样才能早发现，早治疗。

　　其次要养成良好的饮食习惯。不要暴饮暴食，要规律饮食，不吃油腻、辛辣的食物，多吃新鲜水果和膳食纤维，多喝水，戒烟戒酒。

　　再其次要保持有规律的锻炼。要多运动，保持良好的作息习惯，早睡早起，保持愉悦的心情，从而提高自身的抵抗力和免疫力。

　　除此之外，可以选择一份健康医疗险，这样如果当疾病来临时，就不会因为昂贵的治疗费用而束手无策了。另外办理健康医疗险的时候要特别注意：首先要了解清楚投保年龄的范围，其次不要隐瞒病情，要如实相告，再然后要了解清楚该险种的责任范围，最后还要注意免赔的相关条款。