一、热饮为什么含有致癌物

　　世界卫生组织把超过65℃以上非常热的饮料列入2A致癌物。警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。这是不是意味着热饮都不能喝了，其实不然，65℃的热饮可能会致癌，并不意味着热水、热咖啡、热茶都不能喝了，有致癌的风险不代表一定会致癌。

　　喝温度过高的热饮之所以致癌，是因为我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，只能经受一定温度的热饮，适宜的进食温度是10-40℃，能耐受的高温也只在50-60℃，超过65℃便能烫伤黏膜，一个人的口腔粘膜、肠道和胃黏膜长期处在一个溃疡的状态之中，这样就很有可能会引起食管癌以及胃癌等癌症。因此平时我们喝热饮、进食时要注意避免温度过高或者过低。

二、食道癌是种什么病

　　上面提到长期喝过热的热饮即有可能会引起食道癌，那食道癌是种什么病呢。

　　食道癌：人体食管黏膜比较娇嫩，神经尤其敏感，吃三四十摄氏度温热的东西是没问题的，温度太高的热饮，则容易破坏黏膜。如果黏膜长时间反复破坏，可能会引起细胞病变，造成食道细胞癌化的可能性。食管癌是全球八大常见癌症之一，也是导致癌症死亡的主要原因，2012年的数字表明，约有40万人死于食管癌，占癌症总死亡人数的5%。引起食道癌的主要病因很多，食用喊亚硝胺类食物、人体缺少微量元素钼、遗传、霉菌致癌、饮食等。其中饮用非常热的饮料或者长期进食非常烫的食物如吃火锅之类是很有可能造成食道癌的一个原因。

图片来源：摄图网

三、如何做好措施预防患癌

1、改善一些不健康的习惯

　　不喝过烫的饮品，等它降到适宜温度再喝，我们平时只要将热饮热食，稍微放一放，凉一凉，用嘴唇抿一抿，试一试，感觉不烫口就可以了。

2、改善一些不健康的习惯

　　医学调查表明，膳食中摄入维生素A、C缺乏，缺铁性贫血、蛋白缺乏症或土壤内缺乏某些元素，如钼、铜、硼、锌、镁和铁等，都可能与食管癌间接有关，而这些营养物质广泛存在于新鲜的水果蔬菜中。

3、少食含霉菌、亚硝胺类的食物。

　　平时发霉的食物，如果干玉米等别吃，其中含有霉菌，另外腌制类的食物少吃，这类食物中的硝酸盐转化为亚硝胺类进入体内，对人的身体是有害的。

4、为自己购一份健康保险。

　　食道癌是一种慢性疾病，和我们日常的饮食息息相关，谁也不能保证自己一定远离疾病，为自己购买一份健康类的保险，在意外到来时给自己一份保障。健康保险类按照保险责任的不同可以分为重大疾病保险、医疗费用保险和收入补偿保险。针对癌症可以购买重大疾病保险。

　　生活越来越好，越来越多慢性疾病隐藏在身体里，平时需要我们多注重自己的饮食生活习惯，做好充足的预防。