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生活大揭秘:油壶不洗,小心致癌!

招商信诺 2019-06-30 09:38:08

  食用油是咱们生活中的必需品,不管是炒菜、炖菜还是烧菜,都会用到食用油。很多人为了生活更加方便,喜欢买大桶油,然后装在小油壶里。每次油壶里的油快用完的时候,又将油桶里的油倒进去。但大伙要注意的是:时间久了没有清洗油壶,会产生致癌物,危害全家人健康!

  油壶里的致癌物是怎么产生的呢?

一、油脂酸败

  油壶用久了,里里外外就会积累油垢,这些油垢与空气接触后被氧化,或受光、热、以及水分的影响,油的色泽和气味会发生变化,这过程就称之为油脂酸败。温度越高,光照越足,油脂酸败的速度就越快。酸败的食物对人体有害,不能食用。

  值得注意的是,酸败的油“传染性”强,因此,若将新油倒入久了没洗的油壶里,新油也会被酸化。

二、油脂酸败对人体危害

  酸败的油营养价值会大大降低,且当酸败的食用油进入人体后,会与细胞发生一系列化学反应,最终产生沉淀,这种沉淀不能被人体吸收,也不能被排出,会影响对记忆和血管,最终可能导致冠心病、糖尿病等。

  除此之外,当酸败的油遇热后会产生可怕的致癌物质——环氧丙醛,且伴随着大量的油烟,对肺不好,长期食用有更患癌症的风险!


图片来源:摄图网

三、如何清洗油壶

  油壶一般一个月需要清洗一次,小诺给大家整理了两种清洗油壶的小妙招。

  妙招一:材料:一碗淘米水、鸡蛋壳、白醋

  步骤:1.将淘米水倒入油壶中并且摇晃一分钟;

  2.接着将鸡蛋壳碎末和白醋倒入油壶中,摇晃一分钟。

  妙招二:材料:热水、2勺小苏打

  步骤:1.将小苏打放入热水里,然后倒入有油壶中,摇晃30秒左右后倒出

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