在夏天，谁家能少得了冰镇西瓜，但现在有人说吃冰镇西瓜要小心中毒，真是这样吗?

　　近日，武汉一女士就因为吃冰箱里放了两天的西瓜，导致她经历了严重的细菌感染，幸运的是经治疗脱离了危险。而这样的例子并不是第一次发生，由于吃了在冰箱里放过夜的冰西瓜而导致各种不适症状的病例，每年都会出现好几起，以小肠感染最为常见。

吃个冰西瓜，为何有这么大的风险呢？今天小诺就详细聊聊其中的缘由。

　　在很多人眼中，冰箱是一个安全的“保鲜箱”，可以有效防止食物中的微生物滋长。因此，认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

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实则不然，冰箱并不是大家所认为的“安全箱”，因为细菌分为嗜冷菌和嗜热菌，冰箱里有很多嗜冷菌可以生存。

　　西瓜放入冰箱后他的表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

　　另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。

　　所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

那么，如果想经常吃冰镇西瓜，应该注意些什么呢？

　　1、在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，最好现切现吃。

　　2、西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

　　3、最好的做法是将吃剩的西瓜盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

　　4、选购一款健康险，通过健康险的医疗赔付功能，确保我们在真的出现上述疾病后，能够获得更好的治疗。