中华美食的烹饪离不开盐,中国人也是世界上摄取盐分最多的民族之一。据调查显示,中国人平均每日摄取的盐分大约为14.5克。然而,中国膳食指南指出,成年人每天摄入盐分的量应少于6克,世界卫生组织给出的建议则是应少于5克。显然,中国人爱食盐、好重口的饮食习惯明显不利于人体健康。近些年来,低盐饮食已经成为了追求健康生活人们的生活标志,低盐饮食真的有利于健康吗?高盐饮食又会对人体造成什么伤害呢?
一、易发高血压等心脑血管疾病
我们在摄入盐分时,其实主要在摄入盐中的钠。钠是人体所必须的物质,它具有稳定细胞外液的渗透压、维持体液的酸碱平衡和电解质平衡、促进身体代谢正常运作的功能,人体钠浓度过低或过高都会引发严重的心脑血管疾病。多年来,国内外多家研究机构试图探究盐的摄入量与心脑血管疾病病发可能性之间的关系,但是由于实验周期长、影响因素多、个体差异大等原因,目前无法得出准确的结论。但是,从关于这一问题的观测证据来看,我们能发现不少问题。20世纪60年代,日本发起了低盐饮食运动,日本人每日摄入的盐分从13.5克减少到12克,同时,日本人的平均血压也在降低,中风死亡数下降了80%。由此可见,高盐饮食的确会导致血压升高、提高患心脑血管疾病的可能性。当然,我们也不能完全不吃盐,人体钠浓度过低同样也会造成高血脂、引发心脏病。一般来说,成年人日常摄入3—6克的盐分是符合健康标准的。
二、引发肾结石等肾病
肾脏是分泌人体激素的重要器官,摄入盐分过多会影响肾素(血管紧张素)的降尿蛋白效果。此外,高盐也会导致尿蛋白排泄增多,这些都会增加肾的运作负担。久而久之,肾脏就会受损,功能降低,从而引发肾结石等肾脏病。
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三、导致骨质疏松
高盐饮食会增加人体中的钠,为了维持体内钠浓度的平衡,人体会进行自我调节,尽量将多余的钠排出体外。但是,据调查显示,人体每排出1000毫克的钠,就会消耗大约26毫克的钙。对于因衰老、绝经等原因导致体内钙含量本身就在降低的中老年人来说,高盐饮食无疑会促进体内钙的大量流失,从而导致骨质疏松等骨科病症的发生。
中国人高盐的饮食结构的确需要改善,年轻人可以从现在开始注意饮食习惯,但是对于老年人,尤其是有高血压等心脑血管疾病的老年人来说,让他们改变多年来的饮食结构实在不是一件容易的事情。除了在平时的生活中督促他们少吃盐外,我们还可以为家中的老人买一份重疾险,为万一不幸降临时多做一份必要的准备。购买重疾险后,只要确诊了重疾险保障范围内的疾病,就可以给付,不需要自身垫付医药费。重疾险还可以分期付款,即使在付款期间内患病也不影响保险金的理赔。
在购买重疾险时,要注意查看不同保险公司对重大疾病的保障范围,详细阅读保单内容。一般建议重疾险的投保金额不低于30万元,但也不用一味追求高保额,对于有医保的人群,可以依据自身情况适当降低投保金额。