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核桃虽然营养高,可食用禁忌却少有人注意!

招商信诺 2019-07-21 15:01:58

食用核桃的益处

  核桃,也称胡桃,是一种含有丰富营养素的坚果,深受人们喜爱。核桃中蛋白质和脂肪较多,也含有人体所必需的钙、磷等多种的微量元素和矿物质,对人体益处较多。同时它还具有一定的药用价值,可以治疗肾虚喘嗽,破血祛瘀以及润燥滑肠。适量食用核桃,可以减少患抑郁症、癌症和老年痴呆症的几率,也可降低患糖尿病、乳腺癌的风险。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,多食用可以帮助我们身体更好地应对外界压力,另外,在秋冬季坚持每天吃核桃,有助于头发的黑亮。

食用核桃的禁忌

  1、核桃诸多益处使得它深受人们喜爱,但实际上,多多并不一定益善,真正食用核桃其实存在着不少禁忌,第一条就是过量食用!核桃中富含脂肪,一次性吃过多核桃带来的直接影响就是消化困难。食用核桃应当坚持每天食用,但一次食用4-5个为宜。而三高症者、糖尿病人更禁忌多食,糖尿病人由于糖的代谢出现紊乱,在饮食上不仅忌高糖,也要忌高脂肪食物。

  2、不同食物中的成分一起发生的反应有好有坏,有些食物不适宜与核桃一同食用。首先,食用核桃的时候切忌喝浓茶。茶中的鞣酸在与核桃的铁、蛋白质发生反应后,所产生的沉淀物具有不溶性,难以被消化,对肠胃会造成负担。柿子中同样也存在鞣酸,因此也不应搭配食用。


图片来源:摄图网

  3、不少人在食用核桃时,喜欢将核桃表面褐色的皮去掉。但实际上,核桃这层褐色薄皮含有许多的营养元素,为了避免降低核桃的营养价值,最好连同薄皮一起食用。

  4、除了以上的食用应当注意的事项,在购买核桃时也需要注意,裂缝的核桃容易因为受潮而发生变质,核桃尽量散装购买,密闭整箱难以判断核桃的好坏。

  核桃作为世界著名的四大坚果之一,其本身的营养价值确实十分丰富,在食用中不仅要关注其能带来的益处,更应该注意的是究竟如何食用才不会给我们人体造成不必要的伤害。

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