水果作为人们日常生活的必需品，不仅可以成为我们的“养生神器”，不同的水果还有不同的功效和作用，帮助人们补充各种丰富的维生素和植物纤维。然而，为了满足人们对水果的越来越大的需求，“催熟水果”应运而生，这种利用乙烯、乙烯利等化学物质成功催熟的水果引起了大众的关注。

　　因为不熟悉催熟过程和催熟剂的作用，一些人开始对“催熟水果”投来异样的目光，更有甚者将儿童“性早熟”的矛头指向了催熟水果。然而，催熟水果真的会加快人体的发育吗?催熟水果真的是儿童“性早熟”的“元凶”吗?其实妈妈们大可不必过于担心，催熟水果不会对人体产生其他伤害，更不会引起孩子们的身体早熟。

　　首先，正规的催熟蔬果行为在我国是完全合法的，例如在特定时间使用适量膨大剂、乙烯利、催熟剂等化学物质。由于人体和植物完全不同的生理构造，催熟过程中所使用的植物激素只会对植物起到促进发育的作用，而不会对人体产生类似的生理影响。除此以外，科学研究显示，只要不摄入过量的生长素，催熟蔬果就不会对人体造成大的伤害。

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但需要注意的是，

1、较低的营养价值

　　催熟蔬果的颜色相较于正常水果更加鲜艳，营养价值也偏低。究其原因，生长激素的使用缩短了蔬果原本的生长周期，同样也阻碍了植物生长过程中营养的吸收。

2、偏高的药物残留量

　　不同方法的催熟手段也会对人体产生不同的影响，比如硫磺熏蒸法(一种常用的催熟手段)在熏蒸水果的过程中会产生大量的残留和微量元素的流失，导致人们在食用过程中吸收有害成分，对身体造成伤害。

　　既然催熟水果不会引起身体的提早发育，那什么才是导致儿童“性早熟”的“罪魁祸首”呢?经专家研究表明，儿童的早熟主要和外在环境因素(影视和刊物的刺激等)以及成长过程中营养摄入(包括激素、补品的摄入)有关，家长们更需要时刻警惕孩子们的饮食和生活，及时进行性教育，保证孩子们的身心健康。

　　以外，催熟水果所引发的舆论也从侧面折射出人们对食品安全问题的日益关切，我们更应该重视平时的健康饮食，必要时也可以为自己配置一份保险，给自己多一份心安和保障。