最近关于“吃大蒜能防癌又能致癌”的纠结说法在网上大量传播，引起了很多人的关注。

一、吃蒜真的能预防癌症吗？

　　“大蒜能防癌”的说法与近几年研究人员对大蒜素的深入研究有关系。

　　大蒜素是一种硫代亚磺酸酯，大蒜被捣碎后，蒜氨酸在蒜酶的作用下产生的，是大蒜抵御外来生物侵害的化学武器。

　　这也是大蒜生吃比熟吃好的原因所在，毕竟大蒜中能够杀菌的有效成分并不耐热。

　　能够肯定的是，大蒜中含有的包括大蒜素在内的众多含硫物质能有效抑制革兰氏阳性菌和阴性菌，也包含引发胃癌的幽门螺杆菌。

　　但吃大蒜的功效也仅限于可以降低幽门螺杆菌引发胃癌的概率，并不是说常吃大蒜就会远离胃癌。因此，“大蒜防癌”的说法不能相信。

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二、大蒜炝锅真会致癌吗？

　　事实上，在大蒜炝锅的过程中，糖类和氨基酸在高温下发生美拉德反应，会产生很少量的丙烯酰胺，这个“少量”会少到以至于根本不会对人体产生不利影响。所以，大蒜致癌的说法亦不可信。

　　看到这相信大家就明白了，其实无论哪种食物都不是药品，就算摄入再多也不能确保不会患癌，只是说在降低患癌风险上可能会起到一定作用，目前也没有关于食物能够防癌的任何确定性的结论。

　　如果想要降低患癌的风险、做到未雨绸缪，还是应该建立健康合理的饮食习惯并选择一款重疾险。

　　1、利用每一份健康习惯的积极作用，积少成多、聚沙成塔，达到一定程度上预防癌症的作用。

　　2、利用重疾险中的确诊即赔付功能，则可以极大的缓解患癌后的经济压力。相当于在前期以极低的成本换取后期非常充分的保障。而且即使没有罹患癌症，投入的保险金也会以较高的利率在保险公司内保存，并不存在贬值问题。