现实生活中，人们或多或少都会通过网络电视媒体了解到要多吃膳食纤维，这对人体有诸多好处。这其实是正确的，但是，还有些人，他们不知道膳食纤维是什么，更别说知道它的一系列好处了，那么，我们一起来了解一下。

一、什么是膳食纤维

　　膳食纤维一种存在于植物中，本质为碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖，也是一种特殊的食物营养素。被世界卫生组织列为人体不可缺少的“第七大营养元素”。通俗地说，只要是从土地里长出来的是食物，都会含有膳食纤维，例如，蔬菜水果、五谷杂粮、菌菇、坚果等等，含有丰富的膳食纤维。

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二、膳食纤维的作用

　　那很多人会问，膳食纤维既不能被人体消化吸收，也不能给人体提供能量，那它有什么作用呢?

1、帮助减肥。你也许最常听到的一个作用是，可以帮助减肥!其实原理是，非水溶性的膳食纤维，会与食物粘合在一起，从而导致食物体积变大，我们吃进去，就会觉得很饱很撑，因此我们便可以有效地控制食量，吃得少，进而减肥成功。

2、除此之外，这是因为膳食纤维遇水体积会变大，和便便一结合，就会使它体积变大而且变软，因此我们会感觉便便很容易排出，而且，纤维素可以促进人体肠道蠕动，因此可以加快人体排便，也可以有效缓解便秘。

3、另外，膳食纤维可以预防结肠和直肠癌。这两种癌症的发生主要是因为致癌物质在肠道内肠壁接触停留时间过长，多吃富含膳食纤维的食物，这样体内的纤维量就会变多，致癌物质的浓度不就相对降低了吗?刚刚我们知道膳食纤维可以促进人体肠道蠕动，那么致癌物质便无法在我们的肠道内肠壁长时间停留了，因此，我们说多吃富含膳食纤维的食物可以预防结肠和直肠癌，就是这个道理。