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到底一天吃几个鸡蛋是对的?

招商信诺 2020-08-14 22:44:50

  对于鸡蛋中的胆固醇风险,一直争议不断。今天小诺也给大家掰扯一下。

  根据目前普遍认同的观点:首先,鸡蛋确实含有大量胆固醇;其次,鸡蛋的胆固醇主要在蛋黄中;再者,鸡蛋同时含有大量营养物质。

  已知胆固醇是参与人身体运转的必需物质,主要靠身体自身合成,外部摄入的鸡蛋、肉类,尤其是蛋黄、动物内脏等均含有较高胆固醇。

  但并不会1:1地转化为血清胆固醇,而血清胆固醇水平过量,则很可能会对心血管产生威胁,诱发相关疾病。

  那么鸡蛋究竟该怎么吃?

  每天吃一个鸡蛋,吃蛋不弃蛋黄,也是中国营养学会推出的2016版中国居民膳食指南中所推荐的。

  在这份最新饮食指南中,推荐每周吃蛋类280至350克。按照一个鸡蛋50克的常见算法换算的话,也就是大约每周5到7个蛋,最多每天一个。这与北京大学的研究结论大体一致。

  总体而言,尽管基于中外人群的调查得出了不同的结论,但无论结合既往研究还是最新研究,对人体胆固醇的摄入量进行控制的理念基本是一致的。即便北京大学的研究认为吃鸡蛋对心血管存在益处,但也加了限定量,不到1个,确切说是平均每天0.76个。

  当然,这里指的是大多数人。

  相对来说,对生活条件不太好的人而言,鸡蛋确实是便宜又富含营养的食物,含有氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等等,且很多营养物质就在蛋黄中。

  但如果您条件不错,每天肉蛋奶不断,就不建议一天一个鸡蛋了。

  对于已经患有心血管、高血脂、糖尿病等方面疾病的人来说,严格遵医嘱控制胆固醇的摄入量就是一件非常重要的事情了。

  还要注意整体上均衡饮食,除蛋类外,还要注意动物内脏,猪、牛、羊脑等含胆固醇较多的肉类,吃肉优选脂肪含量相对较低的鱼和禽类,吃畜肉应选择瘦肉。以摄入橄榄油、水果、坚果、蔬菜和谷物为特点的地中海饮食也值得参考。

  最后借由鸡蛋摄入量这一事例,小诺向大家科普一个保险知识:

  胆固醇指标偏高一般不会影响投保医疗险,保险公司会有投保提前告知项目,如果有既往症要提前告知,如未列明,则可正常投保。

免责声明:本文仅以传播保险理念,普及保险知识为目的,具体保险产品责任请以保险合同条款为准。