中国科信食品与营养信息交流中心专家阮光锋说，酶对人体健康有很大的作用，它能够催化人体内各种生化反应，以便进行新陈代谢，各种酶的缺乏往往都会带来或大或小的毛病。

但是酵素就能解决这些毛病吗？

　　之前有央视记者进行了这样的调查：在某购物网站输入酵素，相关产品接近18万件，有酵素粉、酵素片、酵素原液等等，很多产品销量非常不错。

某商场的酵素销售柜台的工作人员更是告诉记者：

　　酶是人体内非常重要的一种物质，很多疾病都由缺酶导致，而酵素通过天然果蔬发酵，获得高浓度的酶溶液，对肝炎、癌症等疑难杂症都有很好的效果。随后，她向记者推荐一款容量750毫升、售价1380元的sod螯合酵素原液。

　　可讽刺的是检测结果显示：每毫升酵素原液含sod 428个活性单位，而一克生菜嫩叶和一克西红柿中的含量分别是466和524个活性单位。

　　中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍说，酶是一种高效生物催化剂，自然界有很多酶，人体里面现在发现的有700多种，SOD是其中的一种。人体内酶一般是自给自足，不需要额外补充，即使需要补充，也不能通过口服的方式。

　　更有无良商家把酵素日本化，说因为在日语中酵素与酶同意，就说是源自日本，且在日本深受欢迎。

　　其实呢，据日本国立筑波大学生命与环境学院教授张振亚介绍，在日本，酵素较早就是指酶，后来有人把这种果蔬发酵产品也起名叫酵素，虽然与酶同名，但商家和消费者都明白两者没有关系。

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进入中国后被商家包装成神奇补品。

　　张振亚教授说，酵素产品就是一般的营养食品，在日本主要消费群体是老年人。然而进入中国市场后，却被一些商家套上酶的概念，更有甚者，将其包装成包治百病的神奇补品，甚至有抗炎、抗菌、抗瘤、抗癌的功效，可谓害人不浅。

　　较后，借由酵素这个示例，小诺还要向大家科普一个保险小知识：

　　如同酵素的教训一样，不管想买什么保险，都要在购买前了解清楚，商家的话不可不信，更不可进信，尤其是保险合同中的各项条款、赔付条件等，要仔细阅读,如此方能买到称心如意的保险产品。