一直以来，“农家自制”的食品深受消费者喜爱，或许是“眼见为实”，当着您的面做出来的东西似乎更能让人相信其安全可靠性。

　　比如当下有些小作坊现榨现卖的散装花生油，老百姓经常会选择自己种植或购买花生，将花生拿到作坊里去加工压榨，觉得这样生产出来的花生油油质纯正、价格低、味道香，吃着放心。

　　但随着食品安全观念的不断提高，散装花生油的安全隐患不断被披露，大家也慢慢开始思考，这种小作坊生产出来的油，真的安全吗?了解了以下几种现榨现卖散装花生油的食品安全风险，您再也不会盲目购买了!

　　一、土榨花生油最大的危害是很容易被黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素是一种强致癌物质。花生、玉米、大豆等较容易感染这种毒素，对人和部分动物具有强烈的毒性，大量摄入黄曲霉毒素会引起肝癌;

　　二、盛放花生油的容器不卫生。一些粮油店售卖的散装食用油里塑化剂含量很高，就是因为油桶是用回收废旧塑料做的;

　　三、原料品质仅靠肉眼挑选，品质难以把关;

　　四、油品未经过精炼加工，杂质多，易氧化变质;

　　五、榨油设备不易彻底清洗干净，残留油渍或原料残渣氧化后产生霉变，造成食品安全隐患;

　　六、工艺简化，没有进行脱色、脱臭、脱酸等处理。这样的油，容易凝结成固体，同时烟点低，炒菜时容易产生油烟，是没有安全保障的。

　　在工业化生产的大企业中，会有标准的工艺处理及严格的质量控制体系，黄曲霉毒素又是必检项目，所以生产出的食用油老百姓可以放心食用。

　　温馨提示：想吃到正宗、安全的花生油，谨记以下两点

　　一、到正规超市、市场购买正规厂商出品的食用油;

　　二、看配料表，如果配料表只有花生油就是纯花生油，如果是调和油就会掺有大豆油、菜籽油(比花生油便宜得多)等其他油。

　　最后，借由现炸现卖散装花生油一事，小诺给大家科普一个保险知识：

　　一场大病可能会让你家庭负债累累。重疾险，就是专门针对重大疾病而设立的一款保险，能保障多种重疾(如最可怕的恶性肿瘤、心肌梗死、脑卒中等)、中症及轻症，一旦得了重大疾病，投保人可以依据保险合同的约定获得保险金。