有些人经常吃胡萝卜、橘子、红薯、南瓜这些食物，结果发现自己局部甚至全身都变黄了，担心是身体出了问题去医院检查，才知道原来都是胡萝卜素惹的祸。

一、胡萝卜素是什么?

　　胡萝卜素是类胡萝卜素中最重要的一种，有较高的维生素A活性和优异的抗氧化性。

　　有研究表明，胡萝卜素可以降低心血管疾病、皮肤病、癌症和眼病的风险。

二、哪些食物中富含胡萝卜素?

　　胡萝卜素主要来自于黄橙色果蔬，比如木瓜、芒果、哈密瓜、橘子、柚子、红薯、南瓜、玉米等。

　　有些绿叶菜中的胡萝卜素含量也很优秀，常见的有油菜、韭菜、空心菜、小白菜、菠菜等。

　　图片来源：摄图网

三、为什么胡萝卜素摄入过多会变黄?

　　短时间内食用过多富含胡萝卜素的食物，皮肤会变黄，这种情况在医学上称为“胡萝卜素血症”。

　　其症状表现为手掌、足底明显变黄，其次是面部、口周、指关节处等，严重者全身皮肤呈黄色。

　　这是因为短期内过多的胡萝卜素让血液中的胡萝卜素浓度剧增，造成色素沉积，从而出现皮肤发黄的症状。

四、得了胡萝卜素血症怎么办?

　　这个名字听起来很吓人，但它只会暂时地影响外表美观，是一种对身体无害的暂时性疾病，无需担心。

　　一般停止吃含胡萝卜素丰富的蔬果一段时间后，皮肤就会慢慢好转，2至6周自然消失，多数不需要用药。

最后借由胡萝卜素血症这一事例，小诺向大家科普一个保险知识：

　　重大疾病保险是指由保险公司经办的以特定重大疾病，如恶性肿瘤、急性心肌梗塞、脑中风后遗症等特定风险发生时，当被保险人达到保险条款所约定的重大疾病状态后，由保险公司根据保险合同约定给付保险金的商业保险行为。

这里所说的“重大疾病”有三个基本特征：

　　一是“病情严重”，会在较长一段时间内严重影响到被保险人及其家庭的正常工作与生活，甚至生命;

　　二是“治疗花费巨大”，此类疾病需要进行较为复杂的药物或手术治疗，需要支付昂贵的医疗费用;

　　三是“不易治愈”，会持续较长一段时间，甚至是永久性的。