很多人为了省钱就会在上班的时候自己带午饭，在公司的微波炉里面加热一下就可以直接吃了，不用出门买午饭，真是一个省钱的小妙招。但是有人却说微波炉加热过的东西不能吃。今天我们就来看看，微波炉加热过的食物真的没营养又致癌吗?

　　1.微波炉的加热原理以及效率：

　　微波炉加热东西不会产生食物营养流失更不会产生什么致癌物质，微波炉是通过电子流激发食物中的水分子，食物内部进行运动从而发热，加热食物。这个过程中因为有电流运动肯定会产生一定的辐射但这个辐射仅仅是针对于食物，其实微波炉相较于其它东西它的加热速度是最快的。微波炉的加热效率高达80%以上，而其他的方式的加热效率仅仅只有30%至50%。有研究人员对人们日常吃的食物进行了一系列的实验，结果发现蒸、煮、炒、炸，这几种食物的制作方法之中只有“蒸”这种办法对食物本身的营养流失是最慢的，所以微波炉加热是不会降低食物营养产生致癌物质的。

　　但是人们在使用微波炉的时候也要注意卫生问题，要及时清洗，避免滋生细菌。在微波炉进行加热的时候千万不要使用金属器皿避免食物出现加热不均匀的情况。

　　图片来源：摄图网

　　2.微波炉加热食物受热不均，食用之后易生病?

　　在加热和解冻食物的时候，由于食物形状不规则，容易出现加热不均匀的情况。但这并不能怪罪微波炉。因为就算把一只整鸡放在普通煮锅或蒸锅里，也不可能在短时间内达到加热均匀。我们都知道，用普通锅加热食物时，应当把食物切成小块才能受热均匀;而用微波炉加热的时候，需要把食物铺成一个扁平的平面，这样是最有利于均匀加热的。

　　有了这些科学解读，相信传言会不攻自破。为安全起见，在使用电器前一定要认真阅读说明书，避免由于使用不当造成危险。另外，还请你把正确的知识告诉自己的父母、朋友，通过科学的见解来解释生活中遇到的难题。