随着秋冬季节的来临，食源性疾病也进入了高发季节。那么，什么是食源性疾病，引起食源性疾病的病因，以及在日常生活中要如何预防食源性疾病的发生呢?

　　一、什么是食源性疾病?

　　食源性疾病是指人体摄入了含有有毒、有害物质的食物，从而引起了感染性或中毒性疾病，人们常说的“食物中毒”就是食源性疾病，通常会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。在我国，引起食源性疾病的病因最常见的是细菌和病毒微生物。

　　二、引起食源性疾病的病因

　　诺如病毒是引起食源性疾病病因中重要的一种，其传播方式包括食物传播、饮用水传播、人与人之间接触传播，被诺如病毒污染的食品种类繁多，包括海鲜贝类、蔬菜、浆果、肉制品、乳制品等。

　　三、如何预防食源性疾病的发生呢?

　　尽管食源性疾病的大部分患者通常可以自行痊愈，但是这种秋冬季高发的疾病仍然要引起老百姓的高度重视。日常生活中预防食源性疾病可以牢记世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”，保障食品安全。

　　1、保持清洁，用流动水清洗干净食品，在烹饪食材的过程中如果接触到不干净的物品要及时洗手。

　　2、生熟分开，生肉、禽、海产品要单独存放，处理生食时也应当使用专用的刀具、案板，避免交叉污染。

图片来源：摄图网

　　3、烧熟煮透，对于微生物污染风险较高的肉、禽、蛋和水产品要烧熟煮透。

　　4、保持食物的安全温度，未吃完的食物要及时放入冰箱，从冰箱取出的食物要经过彻底加热或者清洗后才可以食用。

　　5、使用安全的水和原材料，要从正规渠道购买食材。

　　最后通过上文食源性疾病这一事例，小诺给大家科普一个保险知识：

　　食源性疾病不仅是秋冬季节的高发性疾病，也与我们的生活和生命健康息息相关。在生活中，要时刻牢记“食品安全五要点”，同时，为了更好地防范风险，也可以为自己购买一份健康险。

　　保险可以弥补社保的不足，给人们带来一份保障。健康险是从人身保险分支出来的一支独立险种，其险种可以分为四类，包括医疗保险、疾病保险、收入保障保险和护理保险。