在进化过程中，人类饱受疾病困扰。近年来兴起了一种“抗炎食物”，广受各大美食博主青睐。在宣传中，“抗炎美食”宣称能够增强人体免疫力，从而降低引发炎症的风险。

　　相对的，另一部分人提出部分食物属于“促炎食物”。事实是否与描述相符?

　　“抗炎”抗的是什么?

　　“抗炎食物”所抵抗的是慢性炎症。所谓的慢性炎症，是在特定环境中(如：压力或者应激作用下)各类细胞因子(常见的有干扰素γ-INF、白介素等)过量产生导致的低水平类慢性疾病。

　　许多研究已经证明一些常见的慢性疾病如肥胖、心血管疾病、类风湿性关节炎等都与慢性炎症相关。

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　　什么食物属于“抗炎食物”?

　　虽然不同食物对于不同炎症的影响程度不同，总的来说，红肉类食物、防腐剂添加过量的、高糖高油的食物都更容易引发身体的炎症。

　　像蔬菜类、水果类、富含膳食纤维类、富含多酚、黄酮类食物、部分香辛料以及富含ω-3型脂肪酸的食物都属于“抗炎食物”。

　　“抗炎食物”是否有效?

　　抗炎饮食是一类特定的膳食纤维模式。广泛分布在各个地区，这些食物都有相似之处：大量的蔬果谷物，辅以含有ω-3型脂肪酸的食物及瘦肉，加入少量香辛料进行调味。

　　尽管已有部分研究表明这些食物对于抗炎有一定的效果，但是对于复杂多变的人体环境，除了注意饮食之外，保持适量的运动、良好的心态、健康的生活习惯也是必不可少的。

　　最后借由“抗炎食物”这一事例，小诺向大家科普一个保险知识：

　　购买保险时有不同的类型，像赔偿型医疗保险是指患者明确被医院诊断为患了某种在合同上列明的疾病，由保险公司根据合同约定的金额来给付给患者治疗及护理，主要分为单项疾病保险和重大疾病保险。