最近国家市场监管总局通报了13批次食品抽检不合格的问题，其中就包括微生物污染、食品添加剂超范围或超限量使用等问题。

　　那么，零食为什么会出现这些问题?

　　1、微生物污染

　　多数微生物因为具有较强的生态适应性，通常广泛存在于人类赖以生存的水、空气等环境介质中。因此在食品原料加工的众多工序中，都存在被有害细菌和细菌毒素、真菌和真菌毒素污染的风险。

　　所以当食品生产机构在生产零食时没有及时识别和处理被污染的零食，就极易引发食品安全事件。

　　2、食品添加剂过量

　　食品添加剂拥有加工食品使食品色、香、味、形俱佳;简化工艺流程，提高食品生产率;防止食品腐败变质，降低包装和运输成本，延长食品保存期等优点。

　　也正是因为添加剂有这些优点，部分生产商为了将利润最大化，走上了歪路，这也是食品生产加工过程中食品添加剂超量问题的一大原因。

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　　所以，零食该怎样挑选?

　　1、少吃高油、高盐、高糖的零食

　　高油高糖的零食与其他零食相比更为诱人，但是其中所蕴含的脂肪和糖分往往会给身体造成一定的负担，像一些腌制食品中就含有高比例的钠，身体摄入过多的钠会产生血压升高和其他心血管疾病的风险。

　　2、选择新鲜、无加工的食品

　　如水果、蔬菜等，新鲜的水果能够给身体提供人体所需的维生素和膳食纤维，或瓜子、杏仁等坚果，不仅能提供蛋白质，其中的脂肪还能促进人的肠道蠕动。

　　最后，借由零食安全这一事例，小诺向大家科普一个保险知识：

　　像我们生活中常见的薯片等淀粉含量高的零食长期食用都有可能提高人体心血管疾病的死亡几率。而心血管疾病作为高发高危性疾病，是重疾险重点保障的内容。

　　不过，心血管疾病的发病率太高，重症对于心脑血管疾病的理赔条件非常严格，并非确诊即赔。如主动脉方面疾病需开胸进行手术才能理赔。

　　为了解决大多数心血管疾病无法理赔的问题，重疾险中增加了中轻症保障。所以，一定要重视重疾险保单里的中轻症条款。