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维生素你补对了吗?这些知识早该知道!

招商信诺 2023-01-11 22:28:59

  近年来,随身携带维生素片等保健品似乎已经成为了一种时尚,但事实上人体对维生素的需要量并不大,一般的日常膳食就可得到充分的供应。

  维生素的种类非常多,让我们一起来看看“维生素家族”的风采吧!

  1.维生素A

  维生素A是一类含有视黄醇生物活性的化合物的总称,具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。

  日常生活中,我们能接触到的含维生素A最多的食物是肝脏与鸡蛋。蔬菜水果当中含有的类胡萝卜素,也可以在体内转化为维生素A。

  2.维生素B

  B族维生素是一个“大家庭”,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶,是维持人体正常机能必不可少的水溶性维生素。

  维生素B1和B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富。维生素B2在动物性食物中含量相对较高,特别是肝、肾、蛋类、牛奶等。维生素B12绝大部分来自肉类。

  3.维生素C

  维生素C有促进胶原蛋白的合成、美白肌肤等多种功效。

  维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果,比如西兰花、辣椒、白菜和刺梨、猕猴桃、草莓等。


图片来源:摄图网

  4.维生素D

  维生素D又称抗佝偻病维生素,其主要作用是调节钙、磷代谢,促进肠内钙磷吸收和骨质钙化,维持血钙和血磷的平衡。

  维生素D在动物类食物中含量丰富,而日光照射也是维生素D最主要、最天然和最经济的来源。

  5.维生素E

  维生素E(生育酚)是细胞组织中重要的脂溶性抗氧化剂,是机体对抗脂质过氧化的第一道防线。

  富含维生素E的食物分布广泛,人们主要通过食用油、豆类、坚果和蔬菜中摄取维生素E。

  6.维生素K

  维生素K又叫凝血维生素,人体缺少维生素K,凝血时间会延长。

  日常生活中,菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等一般是维生素K的主要食物来源。

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