水是最常用的灭火剂，因为对于一些火灾，用水灭火既能隔绝氧气，还能有效降温，所以对大多数燃烧物都起到一定的阻止作用。但并不是所有的火灾都可以用水来扑救，遇到下面几种火灾，就要警惕千万不能用水来灭火，否则后患无穷!
1、油锅起火
在生活中经常做饭的朋友可能有过这种经历，在盛有油的锅中，若不慎掉落几滴水，都会引起油飞溅起来的现象，很多人也因此被烫伤过。所以若遇到油锅起火的情况，千万不能用水灭火，否则不但不会熄灭火，还会增加火势，甚至会因“炸锅”而导致人被烫伤。如果油锅起火，正确的做法是直接用锅盖盖住，让燃烧的油火缺氧熄灭。
2、电器类起火
电器起火是多数家里遭遇火灾的原因之一，一般是由线路老化引起。由这类电器导致的火灾发生时，我们要做的首先就是及时切断电源，千万不要因为救火心切，就用水去扑救火，这时也不能使用泡沫灭火，因为水和泡沫都能导电，容易对人造成二次伤害。正确的做法是使用二氧化碳或干粉灭火器进行补救，若家中有干沙土也可以用来灭火，并且注意灭火时，人要与电器设备保持至少2米的安全距离。
3、燃气失火
例如液化石油气、煤气、天然气等这类的燃气若发生失火，不能用水扑救，因为水是不能扑灭气体火灾的，气体的密度比水小，用水灭火会使气体浮于水面上，令火势更旺。
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4、电脑着火
电脑这类电子产品着火时，要注意不要盲目向失火的电器喷水，这会让原本高温的设备温度突然下降，从而引起电脑发生爆炸，爆炸威力过大还会造成对人的伤害和物品的损失。遇到这种情况应该及时拔下电源，使用干粉或二氧化碳灭火器进行扑救。
5、粉尘着火
遇到面粉、糖粉、煤粉之类的粉尘造成的火灾不能用直流水扑救，否则会造成爆炸性混合物，增加不必要的风险。
6、化学物品着火
学校实验室不注意也会存在安全隐患。实验室中存在着许多像钾、钙、钠这样的活泼金属，遇水反应剧烈。若是这类物品引发火灾，碰到水会反应更加剧烈。硫酸、硝酸、盐酸这些液体发生火灾不能用水扑灭也是一样的道理。总之，与水能反应的、密度比水小的化学物品发生火灾，都不能用水扑救。
